2分时时彩平台_牛肉干做法 牛肉干的简单制作方法

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  牛肉的吃法居然太满,为了方便只是人喜欢制作牛肉干,超市也都能够随处见到各种牛肉干的食品,十分受人欢迎,这麼 牛肉干是怎样制作了。下面小编将告诉我们 牛肉干做法,当时人就可轻松制作。

  牛肉干一般是用黄牛肉和有些调料一块儿腌制而成的肉干。风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期,蒙古骑兵与牛肉干有的是着不解之缘,在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝,牛肉干在远征作战中起着不怎样要作用,只是风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。

  原料:新鲜牛肉1150克,辣酱要取舍含糖量最好的。花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大2分时时彩平台香、丁香均絮状芝麻150克。

  做法:市售牛肉干通常价格偏高,只是有的质量只是佳,可自制。法律方式是:将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,装入去2分时时彩平台锅中加絮状盐煮至七八心智心智心智心智心智心智成熟的句子 图片 的句子,挖开晾凉后切为厚0.2 ~0.3[2] 厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后装入去切好的牛肉片,旺火煮150分钟,挖开沥去2分时时彩平台水分,用电烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉时味不佳,烘烤时可2分时时彩平台撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干,香味浓郁,含糖量良好。

  牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低;易保存、食用方便等特点,深受现代人喜爱。但传统的制作工艺处在有些部大问提,制作的牛肉干含糖量粗糙,碎渣多,保质期短。

  牛肉切丁,并非切得太细碎,1-2厘米见方就OK了。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐。

  锅内加水烧热,水煮沸后装入去牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟,目的是去除牛肉粒中的脂肪。

  另一锅内食用油(这麼 太满,牛肉丁吸油很厉害,只是粘锅)烧热,加3勺糖起色。装入去牛肉丁,新的八角,丁香(你说什么的新的表示有的是刚才浸泡在一块儿的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油絮状,辣酱。只是不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉随便说说比较干了装入去盐絮状,起锅。

  注意全过程不得有水,从牛肉干从水中挖开要控干水分,起锅后装入去气封 罐中,吃有几个取有几个,放置在阴凉处。

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